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Comida en Australia

La comida en Australia que debes probar

Probar comida en Australia, la comida local, es una gran parte de la aventura. Si eres nuevo en Australia, estás mostrando a un amigo o simplemente quieres expandir tus propios horizontes, Australia tiene muchas opciones de comida únicas para todos los gustos.

Galletas ANZAC

ANZAC significa el Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda que lucharon juntos durante la Primera Guerra Mundial. El Día ANZAC es un día festivo en Australia para celebrar a los hombres que lucharon por el país. Durante la guerra, las esposas hornearon estas deliciosas galletas ANZAC para enviar a sus hombres en guerra. Eran baratas de hacer y podían mantenerse frescas durante largos viajes en barco. Están hechas con coco, jarabe dorado y avena … ¡mmm!

Pollo a la parmesana

Entre lo mejor de la comida en Australia, este es un clásico. Es un plato de pollo australiano, con raíces en la cocina italiano-estadounidense, es una oferta básica en casi todos los menús de comida en Australia. Originalmente a base de berenjenas (y todavía están disponibles para vegetarianos), se ha convertido en un escalope de pollo cubierto con salsa de tomate, queso derretido y, si te apetece, jamón prosciutto. Por lo general, esto se sirve con ensalada y papas fritas.

Canguro a la parrilla

Delgado y sabroso, el canguro es una de las carnes más saludables, además de ser un ícono nacional. El canguro es notoriamente difícil de cocinar y puede secarse con bastante facilidad si se deja en la barbie durante demasiado tiempo. En cuanto al sabor, es más cercano a la carne de res. Sin embargo, el canguro tiene más proteínas y hierro que la carne de res, y menos calorías y contenido de grasa. También es una buena fuente de omega-3. 

Barbacoa australiana

Una frase súper típica australiana es: «ponle otro camarón a la barbie». Entonces, cuando estés en Down Under, reúnete con algunos amigos, consigue un patio trasero, parque o una la playa, y barbie como si no hubiera un mañana: los australianos arrojan cualquier comida australiana a la parrilla, desde hamburguesas hasta mariscos y enganches, que es australiano para salchichas. Sin embargo, también es importante complementar las generosas cantidades carne con algunas verduras o ensalada, pan rebanado y te aconsejamos cubrirlo con salsa de tomate o salsa BBQ.

Una hamburguesa con ‘el lote’

Si el tomate, la lechuga, la cebolla y una jugosa empanada de carne no son suficientes hamburguesas, entonces quizás deberías probar el Aussie gut-buster con ‘the lot’. Haz una bolita de hamburguesa como si fueran albóndigas y llénala con carne a la parrilla, ensalada, salsa y, para darle un toque australiano, agrega una rodaja de piña, un poco de remolacha en escabeche y un huevo frito. Perfecto después de un largo día surfeando o relajándose en la playa. No es ideal para quienes vigilan su peso.

Según MTV, la mejor hamburguesa en Australia se puede encontrar en Burger Me Fresh en Coolangatta. Puede ser un largo camino para ir a comer, pero la gente definitivamente viaja con menos incentivos que este.+ y sí vale la pena.

Lamingtons

Ampliamente reconocido como el ‘Pastel Nacional de Australia’ después de que el National Trust of Queensland votara este dulce regalo como un ícono australiano, llamado así por Lord Lamington, un ex gobernador de Queensland.

El lamington es una esponja modesta de forma cuadrada bañada en chocolate y cubierta con coco desecado. Otras variaciones incluyen dos capas y un relleno de crema o mermelada, visto por muchos como una adición vital. Combinan perfectamente con una buena taza de té de Bush, o tal vez uno de los cafés de fama mundial de Melbourne, y están disponibles en todas las buenas panaderías y cafeterías.

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